Outdoor cooking
Buiten smaakt
alles beter.
Samen voorbereiden, proberen, proeven en ondertussen genieten van alles wat er om je heen gebeurd. Van een eenvoudig maaltijd tot uitgebreid koken met verschillende technieken: buiten koken wordt vanzelf een belevenis.
Samen rond het vuur
Tijdens onze workshops leer je koken op open vuur, werken met natuurlijke ingrediënten en verschillende technieken gebruiken, van een gietijzeren pan tot een zelfgemaakte oven. Of je nu veel buiten bent of het voor het eerst probeert: buiten koken draait om doen, ontdekken, proeven en vooral samen genieten van wat er uiteindelijk op tafel komt.
_edited.jpg)
Vuur & technieken
Een brede workshop waarin je leert koken op open vuur en kennismaakt met verschillende manieren van buiten koken, zoals de Dutch oven, rocket stove en grill.
Outdoor bakken
Brood, pizza en andere gerechten bakken in de buitenlucht. Je bouwt of gebruikt een eenvoudige outdoor oven en ontdekt hoe je zonder gewone keuken toch kunt bakken.
Wild bereiden
Aan de slag met wild: van productkennis en voorbereiding tot verschillende manieren om het buiten boven vuur te bereiden.
Koken zonder pannen
Ontdek hoe je buiten kunt koken zonder de gebruikelijke keukenmaterialen. Rechtstreeks in of boven het vuur, op stenen, in bladeren of met eenvoudige materialen uit de omgeving. Echt terug naar de basis.
Vis bereiden op vuur
Van het voorbereiden van de vis tot verschillende manieren van garen boven open vuur. Denk aan roosteren, roken of langzaam bereiden bij de hitte van het vuur.
Roken & conserveren
Ontdek hoe je vuur en rook kunt gebruiken om vlees, vis en andere ingrediënten smaak te geven én langer te bewaren. Je leert verschillende eenvoudige rooktechnieken en gaat natuurlijk zelf aan de slag.
Praktisch
Je gaat zelf aan de slag en leert door te doen
Samen
een actieve en inspirerende ervaring in de buitenlucht
Professionele begeleiding
Van ervaren instructeurs
Voor iedereen
Geschikt voor particulieren, teams en groepen
Zin om buiten te koken?
Een kookworkshop kan een activiteit op zichzelf zijn, maar ook onderdeel worden van een teamdag of ander programma. We stemmen de workshop af op de groep, de locatie en wat jullie willen ervaren.
Iets lekkers in gedachten?
Wil je een van deze workshops doen, verschillende technieken combineren of heb je zelf een idee? Vertel ons wat je voor ogen hebt. Dan kijken we samen wat er buiten op het vuur kan.