
Workshops
Finding Inspiration in Every Turn
Het hele jaar door bieden we verschillende workshops aan. Alles wat je nodig hebt om goed voorbereid de natuur in te gaan.
Staat je workshop er nog niet bij?? Laat het weten. Dan maak ik samen met jou een workshop op maat.

Outdoor Cooking
outdoor cooking:
met wild en jacht
Tijdens de workshop outdoor cooking met wild en jacht gaan deelnemers de culinaire wereld verkennen en tegelijkertijd kennis maken met de tradities en technieken van wild en jacht. Deze workshop combineert de vreugde van het koken in de buitenlucht met het gebruik van wild, benut vanuit lokale jacht.
-
Ethiek en duurzaamheid van jacht
-
Bereiden van het vlees
-
Kooktechnieken
-
Creativiteit in gerechten
outdoor cooking:
Bereiding van wild
De workshop richt zich op het leren bereiden van wild vlees. Deelnemers zullen ontdekken hoe ze wild op de juiste manier kunnen schoonmaken, snijden en marineren. Ze leren ook over verschillende kooktechnieken, zoals grillen, roken, braden en stoven, die specifiek geschikt zijn voor wildvlees. Dit stelt deelnemers in staat om de unieke smaken en texturen van wild vlees te waarderen en te ontdekken hoe ze deze kunnen verwerken in heerlijke gerechten

Outdoor cooking: kooktechnieken
Een essentieel onderdeel van de workshop is het leren van outdoor kooktechnieken. Deelnemers leren hoe ze een open vuur kunnen aansteken, gebruik kunnen maken van een tundragrill of een dutch oven kunnen gebruiken om wildgerechten te bereiden. Ze zullen worden begeleid bij het beheersen van temperatuurcontrole, het kiezen van de juiste houtsoorten en het gebruik van kruiden en specerijen om de smaak van het wild vlees te verbeteren. Deze praktische vaardigheden stellen deelnemers in staat om in de buitenlucht authentieke en heerlijke gerechten te bereiden.

Kook setup maken
in de wildernis

Creativiteit in gerechten
De workshop moedigt deelnemers aan om creatief te zijn met hun gerechten. Ze worden aangemoedigd om te experimenteren met smaakcombinaties, het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten en het ontwikkelen van hun eigen culinaire stijl. Door middel van samenwerking en uitwisseling van ideeën kunnen deelnemers nieuwe smaken ontdekken en hun kookvaardigheden verder ontwikkelen..

Brood maken
Leer 15 verschillende manieren om brood te bakken in je eigen kampuur

Review
" Door de workshop Outdoor cooking met wild heb ik de gelegenheid gehad om wildvlees te ontdekken, kookvaardigheden te ontwikkelen en een dieper begrip van de natuur en jacht gekregen. Het is een avontuurlijke en smaakvolle ervaring."
Johan B.


Workshop Agenda

Workshop | Outdoor Cooking:
met wild en jacht
Zaterdag 16 December
starttijd: 10.00
Eindtijd: 14.00
Inclusief lunch
€265,-

Workhshop
Wilderness Life Support
Zondag 12 November
starttijd: 10.00
Eindtijd: 16:00
Inclusief Lunch
€310,-

Workshop broodmaken
Zaterdag 11 November
starttijd: 10.00
Eindtijd: 13:00
Inclusief Lunch
€150,-
